Entre Pégomas (2 km) et Grasse (5 km), à 10 mn de Cannes dans un cadre enchanteur, au pied du village médiéval, Thierry Moussu vous accueillera dans ce restaurant, ancien moulin à huile du XVème, sur des terrasses ombragées entre ruines et cascades ou dans la salle principale du moulin entre pressoirs à huiles et fouloirs d'époque. Côté cuisine, le chef Philippe Lamontagne disciple d'Auguste Escoffier a pour mission de marier la saveur et la tradition du terroir provençal aux senteurs de la guarrigue. Vous y dégusterez une authentique cuisine provençale raffinée élaborée à base de produits frais du marché. La Spécialité : poisson frais grillé à l'huile d'olive. Entrées : terrine de canard et de jarret de veau au foie gras, charlotte de saumon fumé, pressée de thon frais... Plats : suprême de truite poêlé aux amandes, noisettes de râble de lapereau farcies à la tapenade, gambas en habits de sole... Desserts : charlotte aux fruits secs caramélisés, sélection de desserts Maison du Moulin, glaces, sorbets... Repas d'affaires, cocktails, banquets, réceptions, mariages, séminaires. Parking 60 places.